Voor een écht vleesrestaurant ben je nergens beter af dan bij mensen met een passie voor vlees.
Marnix volgde een slagersopleiding aan Ter Groene Poorte, terwijl Christine haar koksopleiding behaalde aan de Hotelschool Oostende. Beiden zijn afkomstig uit Ramskapelle en baatten gedurende 32 jaar met veel liefde een slagerij uit in Gent.
Na al die jaren begon het verlangen naar hun roots opnieuw te kriebelen. Ze keerden terug naar Ramskapelle en maakten hun droom waar: een barbecue-restaurant waar kwaliteit, vakmanschap en gastvrijheid centraal staan.
In onze open keuken grilt Marnix het vlees en de groenten op grote spiesen. Vervolgens brengt hij ze persoonlijk naar tafel, waar het vlees vers wordt aangesneden. Een unieke restaurantbeleving waarbij je geniet van sappig, mals en perfect gekruid kwaliteitsvlees.
We kiezen bewust voor de korte keten. Ons Limousin-rundvlees komt van broer Ronny, wiens runderen grazen in de polders en deels in natuurpark Het Zwin. Verser, lokaler en natuurlijker kan bijna niet. Ook ons varkensvlees draagt het Brasvar-keurmerk, een garantie voor uitzonderlijke kwaliteit.
Alles wordt in eigen huis bereid, van de vleeswaren tot de sauzen en de bijgerechten.
Wij werken met één all-in menu. Kom met een flinke portie honger, want je geniet zoveel je wilt van onze specialiteiten, voor een eerlijke prijs.